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加拿大联邦政府农业部Guelph食品研究中心高级研究员曹荣博士应邀作学术报告


   2015年9月25日上午,加拿大联邦政府农业部Guelph食品研究中心高级研究员曹荣博士应邀在南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 401 报告厅作了题为 "Phytochemicals:from field to fork,and mouth to health" 的学术报告,重点实验室副主任邓泽元教授主持报告会,重点实验室和食品学院100余名师生参加了报告会。

   报告会上,曹荣博士首先介绍了加拿大联邦政府农业食品研究中心的研究方向和对外交流情况,之后详细讲解了他所在团队在天然有效成分、保健及功能食品的具体研究内容和优势,最后,曹荣博士还对目前其所研究领域的进展做出了深刻的描述。报告结束后,曹荣教授回答了师生们的提问和疑惑,为大家今后的研究开拓了思路。

   曹荣,男,博士,加拿大联邦政府农业部食品研究中心高级研究员。1991年毕业于日本九州大学获得博士学位;1992-1996年在美国爱荷华州立大学做博士后研究。目前在国际权威期刊上发表SCI论文200余篇,作大会报告和特邀报告100多次。担任国际食品、农业及环境学会食品及营养分会副主席。Food Chemistry, Journal of Functional Foods等期刊编委。学术成果被国际主流媒体USA Today, Globe and Mail,CNN, CTV, NBC等广泛报道。据国际权威新闻机构汤森路透最新发布的Highly Cited Researchers统计,曹博士被评为农业科学专业领域全球前1%的“最高引用的科学家”(highly Cited Scientists)。

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