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食品科学与技术国家重点实验室
2018年度开放基金课题立项公告

        食品科学与技术国家重点实验室2018年度开放基金课题评审工作现已结束,经专家评审、实验室学术委员会审定,“对壬基酚异构体诱导Sertoli TM4细胞凋亡的分子机制研究”等25个课题获批准立项,现公告如下:

序号

课题编号

课题名称

课 题 负 责 人

资助额
(万元)

姓名

职称

学位

所在单位

1

SKLF-KF-201801

对壬基酚异构体诱导Sertoli TM4细胞凋亡的分子机制研究

刘晓珍

讲师

博士

东莞理工学院

5.0

2

SKLF-KF-201802

池蝶蚌多糖的抗氧化活性研究池蝶蚌多糖的抗氧化活性研究

胡蓓娟

讲师

博士

南昌大学生命科学学院

5.0

3

SKLF-KF-201803

经典药食源植物中免疫防御蛋白的结构与功能及其分子作用机理

汪少芸

教授

博士

福州大学生物科学与工程学院

5.0

4

SKLF-KF-201804

菠萝蜜果皮抑制α-葡萄糖苷酶活性的分子基础、作用机制及抗糖尿病活性研究

张露

讲师

博士

江西师范大学

5.0

5

SKLF-KF-201805

基于二硫化钼传感器对Hg2+高灵敏检测的研究

高力

副教授

博士

江苏大学

5.0

6

SKLF-KF-201806

虾原肌球蛋白性质及致敏小鼠T细胞变化与信号通路研究

谢彦海

助理研究员

博士

南昌大学实验动物科学中心

5.0

7

SKLF-KF-201807

鄱阳湖藜蒿中重金属的积累特征、来源及健康风险评价

章萍

副研究员

博士

南昌大学鄱阳湖环境与资源利用教育部重点实验室

5.0

8

SKLF-KF-201808

韭籽粕水溶性多糖分离、理化性质及结构表征

孙婕

教授

博士

河南城建学院

5.0

9

SKLF-KF-201809

新型光催化剂制备及在食品中污染物降解机制研究

鄢爱平

实验师

硕士

南昌大学分析测试中心

5.0

10

SKLF-KF-201810

食品污染物多氯联苯的层状过渡金属硫化物纳米生物荧光传感器的构建及其在食品检测中应用

王勇

副教授

博士

南昌大学化学学院

5.0

11

SKLF-KF-201811

不同品种淡水珍珠营养成分及可溶性珍珠粉加工工艺研究

张万昌

讲师

博士

南昌大学生命科学学院水产科学系

5.0

12

SKLF-KF-201812

中碳链脂肪酸单甘酯靶向丝状温度敏感蛋白Z抑制金黄色葡萄球菌的机制研究

文学方

博士后

博士

南昌大学资源环境与化工学院

5.0

13

SKLF-KF-201813

荧光印迹纸芯片的构建及其对植物激素的快速检测

张忠

讲师

博士

陕西师范大学

5.0

14

SKLF-KF-201814

基于直接质谱技术的蜂蜜真伪鉴定研究

黄学勇

讲师

博士

南昌大学生命科学学院

5.0

15

SKLF-KF-201815

红藜麦多糖的分离纯化与结构解析及其生物活性研究

申迎宾

助理研究员

博士

暨南大学

5.0

16

SKLF-KF-201816

红酒中的橡木单宁对代谢综合征的影响及机制

罗婷

博士后

博士

俄勒冈州立大学

5.0

17

SKLF-KF-201817

豌豆蛋白-木糖交互作用对3D打印食品品质特性影响研究

周泉城

副教授

博士

山东理工大学

5.0

18

SKLF-KF-201818

肠道菌群中降解β-葡聚糖的关键菌(Keystones)的研究

刘柳

实验师

硕士

暨南大学理工学院食品科学与工程系

5.0

19

SKLF-KF-201819

植物乳杆菌调控仔猪细菌性腹泻机制研究

刘刚

副研究员

博士

中国科学院亚热带生态农业研究所

5.0

20

SKLF-KF-201820

基于光谱信息的茶油品质快速检测及定量化测评

文韬

副教授

博士

中南林业科技大学

5.0

21

SKLF-KF-201821

喷雾及其冷冻干燥蛋粉功能特性与质构参数相关性研究

张华

讲师

博士

延边大学

5.0

22

SKLF-KF-201822

非离子表面活性剂修饰姜黄素脂质体结构特性的变化及其生物利用率评价

李资玲

副教授

硕士

江西科技师范大学

5.0

23

SKLF-KF-201823

基于金纳米粒子的百草枯快速比色检测研究

张玉杰

副研究员

博士

中国科学院宁波材料技术与工程研究所

5.0

24

SKLF-KF-201824

高酯果胶钙超分子凝胶形成及其结构研究

段翰英

讲师

博士

暨南大学理工学院食品系

5.0

25

SKLF-KF-201825

高通量检测三种重要真菌毒素的量子点标记膜基荧光免疫芯片的研究

郭杰标

副教授

博士

韶关学院 英东食品科学与工程学院

5.0

 

食品科学与技术国家重点实验室        

2018年9月12日              

地址:江西省南昌市南京东路235号 总机:0791-88304447 88304449 邮编:330047
版权所有@南昌大学食品科学与技术国家重点实验室(2013-2016)
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固定成员
主要科研项目 自主研究项目
SCI收录论文 获奖 授权专利 著作 成果鉴定
30万元以上主要设备
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