简介：
姚远，美国普渡大学农学院食品科学系副教授。1989年本科毕业于大连理工大学高分子科学专业，1992年硕士毕业于大连理工大学化学工程专业，1992-1996年进入辽宁师范大学从事科学研究工作，2000年博士毕业于江南大学食品科学专业，获博士学位；2000-2003年在美国宾夕法尼亚大学从事博士后研究，2003-2005年在美国罗盖特公司担任科学家，2005年加入普渡大学食品系，任助理教授；同时在食品系国际著名的Whistler碳水化合物研究中心和普渡大学药学院药物研究中心任职。2011年起担任普渡大学食品科学系副教授（终身教授）职位。
2016年入选“普渡创新名人堂”。（2016 Purdue Innovator Hall of Fame）
姚远博士主要研究方向为食品新材料及新技术、纳米技术与食品安全及新型碳水化合物的筛选与设计，如“树状生物聚合物”等新型纳米生物材料，用于食品等领域获得了较高的经济效益。他的研究组在国际食品纳米材料工程领域具领导地位。他是国际上为数不多的研究淀粉结构、功能和修饰遗传学的著名科学家之一。姚远博士共获得将近350万美元研究经费资助，其中作为PI获资助约250万美元。发表同行评议论文35篇，其中第一作者和通讯作者论文27篇。获授权专利多项。2011年10月姚远博士组织并主持了首次美国食品纳米技术研讨会。他还是一家美国创业公司的联合创始人，该创业公司致力于天然生物材料的开发及其在食品、医药和化妆品方面的应用。
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