2011年3月19日上午，加拿大农业与农业-食品部Guelph食品研究中心四级研究员，加拿大农业与农业-食品部国际科技合作局食品研究方向特别顾问，我校赣江学者讲座教授崔武卫博士在重点实验室401报告厅作了题为“Plant Polysaccharide:Extraction Fractionation and Preliminary Analysis”的学术报告。
　　崔武卫博士用深入浅出的语言介绍了多糖提取及结构鉴定方面的最新研究趋势及其团队的近年来的研究成果。重点对多糖一级结构鉴定的相关实验内容进行了详细降解。会后崔教授还就多糖提取及结构鉴定实验中的具体问题回答了现场师生的提问。
　　报告会由生命科学与食品工程学院院长、食品科学与技术国家重点实验室副主任刘成梅教授主持。重点实验室师生80多人参加了此次报告会，整场报告学术气氛浓郁，与会师生深感受益匪浅。