2011年5月17日，荷兰瓦赫宁根大学国际植物研究中心（RPI）资深科学家Luud Gilissen Guelph应邀在食品科学与技术国家重点实验室做了一场题为“Allergy, allergens and allergy management”的学术报告。Luud Gilissen教授在报告中就食物过敏机理、食物过敏控制的应对措施以及食物过敏的研究进展等方面做了详细的介绍，并重点讲解了乳糜泻的研究现状和低过敏食品的研发，激起了在座师生的极大兴趣。报告会后，Luud Gilissen教授与师生们进行了热烈的交流和探讨，并参观了重点实验室。

　　　报告会由南昌大学副校长、食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授主持，重点实验室师生80多人参加。

　　　Luud Gilissen教授在荷兰瓦赫宁根大学国际植物研究中心（RPI）主要从事过敏研究，研究与乳糜泻有关的人类和食品的基因组学，参与了由荷兰政府出资的交叉学科研究项目“乳糜泻联盟”。目前已发表论文80多篇，合作出版2本专著。