2008年6月25日上午，江南大学长江学者特聘教授熊幼翎博士应邀来我实验室作了题为“Peptides as Novel Antioxidants: Research in the Food Protein Functionality”的学术报告。报告会由实验室副主任、生命科学学院院长刘成梅教授主持。我校食品科学学科80多位师生参加了报告会。
　　结合自己多年的研究成果，熊幼翎博士着重阐述了多肽用于抗氧化的研究。报告内容生动、深刻。报告后熊教授回答了听众的提问，并就大家关心的话题与部分老师和同学进行了讨论和交流。整场报告学术气氛浓郁，与会师生深感受益匪浅。