近日，时值第八个“全国科技工作者日”和第 74 个国际儿童节到来之际，应江西省科学技术协会邀请，中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇作客省科技馆“大先生讲堂”，为南昌市红谷滩区 200 余名小学生作了一场题为“主动健康——食疗的功效”科普报告。省长叶建春观摩了“大先生讲堂”活动，对院士面对面为少年儿童讲解科普知识的做法给予肯定。省科协党组书记曾萍和主席徐景坤全程参加活动。报告会由省科协党组成员、副主席李世峰主持。

     “在日常生活中，我们家里会利用食物‘偏性’，通过饮食维护健康的习惯，如在做菜或做汤时加入‘食药同源’食材，夏季要喝绿豆汤等，这就是食养。食疗是有针对性的食养，主要针对自身的慢性疾病或亚健康状态进行健康调理.....”。谢明勇简要介绍了“主动健康”的理念,详细讲解了最新的《中国居民膳食指南》要点，要求小朋友们养成良好的生活饮食习惯，高度重视营养食疗对健康成长的影响等。科普内容通俗易懂、妙趣横生，深受小朋友们喜爱。

      报告结束后，谢明勇对小朋友们的提问一一耐心作答，还联系合作企业提前准备了精美的小食品，让师生们现场品尝到院士团队与企业的合作成果。