根据南昌大学与日本冈山县立大学（Okayama Prefectural University）两校协议，应日方邀请，我校食品科学与技术国家重点实验室代表团一行九人于2014年3月25-29日赴日进行学术交流活动。南昌大学食品科学与技术重点实验室副主任邓泽元教授任团长，代表团成员还有：陈红兵、熊华、魏华、赖卫华、熊涛、聂少平、付桂明、阮征等八位教授。

　　　3月26日上午，代表团不顾旅途劳顿，冒雨前往冈山县立大学开始学术交流，冈山县立大学校长迁英明先生主持了开幕式。随后三天，围绕食品科学与营养科学主题，南昌大学邓泽元等等九位教授和冈山县大学山本耕一郎等九名高级研究人员分别作了精彩的学术报告。

　　　报告结束后，在邓泽元教授和山本耕一郎教授的共同主持下，中日双边二十余人就两校在食品科学和营养领域共同关心的议题和今后开展国际合作的方式进行了广泛的讨论，大家一致希望，在本次学术研讨会的基础上，进行每年一度的学术交流活动，进一步扩大研究生、本科生互访交流，共同申请国际科技合作课题，促进中日双边的学术交流与合作。

　　　在学术交流活动期间，代表团还应邀参观了冈山县立大学的校长办公室、行政部、实验室等。通过此次学术访问，加强了我校与冈山县立大学的校际联系，扩大了我校食品科学与技术重点实验室在日本的影响。

　　　冈山县立大学是1993年设立的日本公立大学，位于冈山县总社市，为一所在日本以营养科学为特色的知名大学。