9月9日上午，澳大利亚Monash大学工程学院化学工程系Cordelia Selomulya教授和Meng Wai Woo博士在食品科学与技术国家重点实验室401报告厅分别作了“Assembly of functional particles via spray drying”和“CFD simulations of drying related processes and making ultrafine and uniform particles from ethanol vapour” 的学术报告。报告会由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任、生命科学与食品工程学院副院长邓泽元教授主持，重点实验室师生80余人参加了此次报告会。

　　　报告会上，Selomulya教授主要介绍了利用微流体喷雾干燥设备严格控制功能性颗粒特性和大小的新技术。该技术能够规模化并且无废料产生地生产具有均匀尺度性能的功能性颗粒，能够满足多种应用的需求，同时适用于其他的自组装系统，易于操作，制备粉末颗粒性能尤佳，并且具有成本效益、能量和材料效率，在功能性食品、制药行业、催化或生物吸附方面具有很好的应用潜力。

　　　Woo博士介绍了计算流体动力学在干燥加工方面的应用，并讲解了采用乙醇蒸发结合喷雾干燥的方法制备超微和均匀颗粒的乳糖实验研究。

　　　报告会后，Cordelia Selomulya教授、Meng Wai Woo博士与重点实验室的师生进行了交流沟通。整场报告学术气氛浓郁，与会师生受益匪浅。