2015年6月16日上午，美国德州理工大学营养科学学院副教授Shu Wang 博士在南昌大学食品科学与技术国家重点实验室401室进行了一场题为“Prevention and Treatment of Chronic Diseases Using Nanoencapsulated Phytochmicals”的学术报告。报告会由重点实验室副主任邓泽元教授主持，一百余名师生参加了报告会。

　　　报告围绕纳米载体制备技术及其在慢性疾病中的应用与前景作了详细讲解。在互动环节中，大家与Shu Wang 博士进行了热烈的交流与探讨。

　　　 Shu Wang博士，德州理工大学营养科学学院副教授，主要研究方向为膳食与肥胖、心血管等慢性疾病的相互关系，率先利用生物相容性和生物降解性的纳米载体用于增强植物化学物和营养素的生物活性，从而预防和治疗疾病。她现担任Journal of Nutritional Biochemistry顾问编委和美国心脏协会评审专家。入围美国心脏协会年轻学者奖评选决赛，获得德州理工大学财政委员会杰出研究奖。