序号

课题编号

课题名称

课 题 负 责 人

资助额
（万元）

姓名

职称

学位

所在单位

1

SKLF-KF-201601

阿拉伯胶（Acacia seyal）乳化性能构效关系研究

李景恩

讲师

博士

江西农业大学

5.0

2

SKLF-KF-201602

菠萝蜜多糖结构解析及其免疫调控机制研究

朱科学

助理研究员

博士

中国热带农业科学院香料饮料研究所

5.0

3

SKLF-KF-201603

药食源泽泻中防御肽的抗菌抗癌活性、结构与作用机制

汪少芸

教授

博士

福州大学

5.0

4

SKLF-KF-201604

DHPM对澳洲坚果多糖提取、结构及抗氧化活性影响的研究

杜丽清

副研究员

硕士

中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

5.0

5

SKLF-KF-201605

基于新型桥联环糊精固定相的果蔬食品中手性杀菌剂对映体残留快速检测方法

李来生

教授

博士

南昌大学分析测试中心

5.0

6

SKLF-KF-201606

多维数据解析和石墨烯及GQDS在瘦肉精与DNA作用中的应用

张秋兰

讲师

博士

南昌大学化学学院

5.0

7

SKLF-KF-201607

轻微加工大黄鱼特定腐败菌生长/非生长控制及分子机制研究

宋　炜

副研究员

博士

中国水产科学研究院东海水产研究所

5.0

8

SKLF-KF-201608

植物乳杆菌NCU116对高脂饮食大鼠血清代谢组学的影响

李　川

讲师

博士

海南大学食品学院

5.0

9

SKLF-KF-201609

新型近红外长余辉发光纳米晶的合成及黄曲霉素B1免疫学检测方法学研究

余瑞金

副教授

博士

西北农林科技大学

5.0

10

SKLF-KF-201610

同时检测药食两用食材中两种真菌毒素的试纸条的研制

韩全斌

副研究员

博士

香港浸会大学

5.0

11

SKLF-KF-201611

桑黄多糖调节肠粘膜γδT细胞免疫的抗肿瘤作用及机理研究

闫景坤

副教授

博士

江苏大学食品与生物工程学院

5.0

12

SKLF-KF-201612

特香型白酒窖池微生物菌群结构及代谢产物的时空演替研究

吴酬飞

副教授

博士

湖州师范学院

5.0

13

SKLF-KF-201613

磁热智能控释纳米脂质体的构建及其结构特性研究

白春清

讲师

博士

江西科技师范大学

5.0

14

SKLF-KF-201614

姜酚对六羟多巴胺引起的帕金森模型的神经保护作用

谢光洪

副教授

博士

副教授

5.0

15

SKLF-KF-201615

发芽协同酶解调控大豆蛋白致敏性的研究

杨　慧

讲师

博士

沈阳农业大学

5.0

16

SKLF-KF-201616

基于高分子/纳米金的高灵敏大肠杆菌O157:H7免疫层析试纸条的研发

黄又举

研究员

博士

中国科学院宁波材料技术与工程研究所

5.0

17

SKLF-KF-201617

油茶花的功能性成分的研究

曲世津

副研究员

博士

中国科学院上海药物研究所

5.0

18

SKLF-KF-201618

基于纳米抗体的Cry1Ac蛋白免疫阻抗传感器的再生性能研究

王　丹

讲师

博士

江西农业大学

5.0

19

SKLF-KF-201619

蔬菜中铅污染迁移与溯源同位素检测研究

王毛兰

副教授

博士

南昌大学资源环境与化工学院

5.0

20

SKLF-KF-201620

光谱技术结合化学计量学方法在食用油品质检测中的应用

曹　君

讲师

博士

海南大学食品学院

5.0