6月30日上午，由中国食品科学技术学会与南昌大学共同主办，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室、《中国食品学报》杂志社承办的“反式脂肪酸现状与评估研讨会”在南昌大学前湖大厦顺利召开。江西省政协副主席李华栋、中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷、南昌大学副校长谢明勇等领导出席了会议。副校长谢明勇主持会议开幕式。
　　江西省政协副主席李华栋教授作了讲话，他指出食品安全问题关系着人们的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。食品科技界应围绕当前食品安全的热点、难点问题开展研究，为改善我国食品安全现状提供强有力的科技支撑。
　　中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷高级工程师在开幕式上致辞。
　　本次研讨会围绕如何科学使用油脂，规避反式脂肪酸带来的危害隐患，建立反式脂肪酸的检测方法和标准，探讨反式脂肪酸与人体健康的关系，确定反式脂肪酸的摄入限量等一系列热点问题进行了深入探讨。
　　 出席此次会议的有来自中国疾病预防控制中心、南昌大学、浙江大学、福州大学、解放军总后军需装备研究所、解放军总医院、中华谷类食品工业技术研究所、广西巴马常春藤生命科技发展有限公司、益海嘉里集团等食品科技界和企业界的60余位代表。会议由广西巴马常春藤生命科技发展有限公司、益海嘉里集团协办。