12月18日，为强化师生安全消防意识，提高师生应对火灾的应急处理能力，食品科学与技术国家重点实验室开展了2015年度消防安全培训，重点实验室师生共150余人参加。

　　　培训在校保卫处消防科的全程参与和指导下，分三部分有序进行：消防安全知识讲座、消防应急疏散演练和灭火实战训练。消防安全知识讲座由消防科聂建伟科长主讲，讲座结合近些年国内外教训惨痛的重大火灾事故，重点讲解了高校火灾频发的原因、火灾的预防和正确的逃生和自救方法等，现场演示并教授干粉、二氧化碳灭火器及消防栓的使用方法。

　　　11时整，报警响起，消防应急疏散演练正式开始。保安迅速打开消防通道，各楼层老师立即指导学生快速疏散，楼内师生弯着腰，捂住口鼻，从实验大楼东、西两个消防出口快速撤离到指定集合地点，整个过程未出现拥挤、慌乱现象。

　　　随后，师生们在消防科工作人员指导下进行了灭火实战训练，学习正确使用灭火器的方法，认真观摩和亲自体验了灭火过程。

　　　整场培训组织严密，紧张有序，取得圆满成功。此次消防安全培训必要及时，进一步强化了安全防范意识，提高了师生初期灭火、人员疏散、处置突发事件等方面的能力，让师生接受了一次受益匪浅的安全警示教育。