2011 年 12 月 27 日 上午，南昌大学赣江学者讲座教授，新西兰健康研究委员会研究部主任，奥克兰大学生物医学研究部高级研究员龚得明博士在食品科学与技术国家重点实验室 401 报告厅作了题为 “Obesity-related Metabolic Syndrome” 的学术报告。报告会由重点实验室副主任、生命科学与食品工程学院副院长邓泽元教授主持。

　　　报告会上，龚得明博士介绍了与肥胖相关的代谢综合征以及其与糖尿病的联系，从饮食、营养及膳食干预等方面提出有效控制代谢综合征及糖尿病的方法，同时阐述了维生素（如vitamin-D，vitamin-E等）、矿质元素（铜、锌等）及酶（如乙酰辅酶-A， Acetyl coenzyme-A）与胰岛素的相互作用及其对代谢综合征、糖尿病的有效控制作用。重点实验室近百名师生积极参加学术报告，并踊跃提问交流。报告会现场气氛热烈，与会师生获益匪浅。

　　　龚得明博士1999年从新西兰梅西大学取得生物化学博士学位，后又到美国威斯康新大学和亚力山大大学从事3年的生物化学及分子生物学方面的博士后研究，2002年回到新西兰皇家科学院任研究员。龚得明博士近年来主要从事糖尿病及糖尿病并发症病理生理学及药理学，以及功能食品与公共健康等方面的研究。龚博士已有20多篇研究论文在国际学术刊物包括Diabetologia（影响因子6.6）、Proteomics（影响因子5.0）、Molecular Pharmacology（影响因子4.9）、Food Chemistry (影响因子3.5), Journal of Food ScienceJournal of Biological Chemistry（影响因子5.8）及Developmental Cell（影响因子13.4）发表，并获得2 项国际发明专利。龚博士已发表学术专著2部。他已先后主持8项新西兰国家级科研课题及2项国际合作课题，在糖尿病及糖尿病并发症研究方面取得国际同行认可的重要成就。