2015年7月15日上午，美国明尼苏达大学食品科学与营养学院Chi Chen博士在重点实验室401报告厅作了题为"Probing food and feed-induced metabolic events through a nutritional metabolomics platform"的学术报告。报告会由南昌大学副校长、食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授主持。重点实验室及食品学院80余人参加了此次报告。

　　　Chi Chen博士首先简单介绍了代谢组学研究的相关知识，接下来通过例举实验实例，向大家介绍了他所在的科研团队的研究思路及相关研究成果。报告会结束后，在场师生踊跃发言提问，Chi Chen博士都一一作了详细解答。本次报告会拓宽了师生们的视野，大家深受启发。

　　　Chi chen博士目前为美国明尼苏达大学食品科学与营养学院，营养代谢组学专业副教授。其研究内容涵盖多个学科，含化学与生物领域，包括代谢物组学，脂类组学，毒理学，异生物质代谢，营养生物化学，化学预防。目前的研究方向是在利用代谢组学平台进行饮食、化学和病理生理学诱导代谢变化的机理研究。