2007年3月13日-15日，应南昌大学食品科学教育部重点实验室的邀请，日本冈山县大学保健福利学部营养系主任山本耕一郎教授访问了我校，与重点实验室主任谢明勇教授、副主任邓泽元教授、陈红兵教授等教授进行了学术交流，并于14日下午在中德联合研究院报告厅做了题为“食源性病源微生物创伤弧菌的研究进展”的报告。山本教授在报告中介绍了创伤弧菌的特点、危害及其感染途径，讲述了如何通过分子生物学技术寻找该弧菌毒性相关的基因，并制成相关的疫苗来减少创伤弧菌对人体的危害。
　　在报告的最后，山本教授介绍了日本冈山县大学的基本情况。该报告引起了老师和同学的极大兴趣，并展开了激烈的讨论。